蘇州職業(yè)咖啡師培訓排行榜？中國的咖啡主要種植地分布在云南、海南等地，還停留在粗放形式的種植階段，沒有形成深加工的品牌企業(yè)，但咖啡豆的總體產量逐年都在上漲，這一方面是由于市場對咖啡豆產量不斷增大的需求，另一方面也證明了我國咖啡種植技術有了顯著提高。

做咖啡師，有這些！

調制咖啡：

意大利咖啡：一般在家中沖泡意大利咖啡，是利用意大利發(fā)明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是利用蒸氣壓力的原理來淬取咖啡(又一個瓦特的徒弟)。摩卡壺可以使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，讓蒸氣瞬間穿過咖啡粉的細胞壁(還是虎克的徒弟)，將咖啡的內在精華淬取出來，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強烈的苦味，咖啡的表面并浮現一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。

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注意啦!這些關于做咖啡師的獨門絕學

磨豆.咖啡的的粗細也應根據咖啡豆的特性作適當調整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗細應該比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具體說來,碳燒咖啡這種深度烘焙的咖啡豆為4,而藍山這種中深度烘焙的豆類就應該為3.5.如果豆粉太粗,沖跑出來的咖啡不夠濃醇,如果太細,咖啡就會很苦澀.所以磨豆還是要根據咖啡的特性和口味來決定。

蘇州職業(yè)咖啡師培訓排行榜:中西餐飲培訓

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