1、正餐前雞尾酒Per-DinnerCocktail

即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進食欲。甜味并不強烈，口感很清爽。

2、正餐后雞尾酒AfterDinnerCocktail

正餐之后喝的雞尾酒。目的是在進餐之后清新口氣或促進消化。它是有效利用甜露酒風味的甘甜濃重的雞尾酒。

3、全天可飲的雞尾酒AⅡDayCocktail

任何時候喝都沒關系，當然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。多數雞尾酒屬這一類。

4、睡前雞尾酒NightCapCocktail

睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。一般認為睡前酒最好是以白蘭地為基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。