食堂是學(xué)生用餐用飯的地方，飯菜的質(zhì)量直接與學(xué)生的身體健康掛鉤。小編獲悉，寧波中小學(xué)食堂實(shí)行透明管理，將食堂中如何洗切菜，如何備餐、烹飪，如何打掃、消毒，安裝攝像頭全程監(jiān)控，部分學(xué)校將攝像頭終端直接連接藥監(jiān)局，且食堂臺賬完全公開，家長可以在網(wǎng)站上直接查詢得到。

食堂安裝好攝像頭直連藥監(jiān)局

南京精銳教育老師介紹，北侖華山小學(xué)學(xué)生家長胡先生，是學(xué)?！吧殴軙钡囊粏T，每周學(xué)校都會將下周的菜單上網(wǎng)，家長可以提前知道學(xué)生在學(xué)校吃什么，營養(yǎng)成份怎么樣。每個(gè)月，他還會組織幾個(gè)家長，不定時(shí)的在午飯時(shí)間，到學(xué)校食堂檢查飯菜情況，但是食堂操作到底規(guī)范不規(guī)范，家長并不是特別專業(yè)，不能正確分辨。而新學(xué)期開學(xué)后，華山小學(xué)的食堂裝上了攝像頭，變成“透明廚房”，視頻直接連接到食品藥品監(jiān)管局。

食堂臺賬公開

據(jù)胡先生說，盡管學(xué)校食堂實(shí)行透明管理，但家長們?nèi)匀恢皇强吹綄W(xué)校在網(wǎng)站上公布的食堂的菜單、食譜，無法隨時(shí)看到原材料采購情況、飯菜價(jià)格、食譜、月度(年度)財(cái)務(wù)收支及結(jié)余等詳細(xì)的臺賬記錄。南京精銳教育老師老師介紹，這一情況有望得到解決。近日，北侖區(qū)教育局全面推開學(xué)校食堂信息公開，要求學(xué)校將原材料及主要輔料采購情況、每周食譜與飯菜價(jià)格、食堂財(cái)務(wù)收支及結(jié)余情況、食堂管理機(jī)構(gòu)和工作人員信息等八大方面問題，向家長和學(xué)生公開。

南京精銳教育專家表示，民以食為天，學(xué)生以食堂用餐安全為主，寧波中小學(xué)食堂實(shí)行透明管理，讓藥監(jiān)局直接監(jiān)督，家長和孩子們也能了解到食堂的操作，同時(shí)食堂臺賬公開，家長也能時(shí)時(shí)監(jiān)控食堂菜價(jià)。呼吁更多的地方打造透明食堂。