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北京煲仔飯做法培訓(xùn)關(guān)鍵字：煲仔飯做法培訓(xùn)之前提到過煲仔飯主要來源與廣西以及廣東地區(qū)，具體的煲仔飯?jiān)趺醋瞿?？現(xiàn)在特色小吃培訓(xùn)來為您簡(jiǎn)單的介紹一下。

煲仔飯的做法有多種，今天我們就以臘腸煲仔飯為例。臘腸煲仔飯的做法培訓(xùn)：

主要原料：廣式臘腸、大米輔料：雞蛋、小油菜、涼開水、香麻油、六月鮮生抽、蠔油、白糖。

具體方法步驟：

取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。

把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個(gè)小時(shí)。

浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。

將鍋?zhàn)右浦粱鹕?，大火煮開后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。

把臘腸切片，再切點(diǎn)姜絲。

鍋中水份快干時(shí)，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個(gè)雞蛋進(jìn)去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘后關(guān)火，不要開蓋，繼續(xù)蓋著蓋子燜15分鐘。

把小油菜洗凈，鍋中水燒開，放點(diǎn)鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝干水份。

調(diào)味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙六月鮮生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻。

燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調(diào)味汁，拌勻即可食用。

以上便是臘腸煲仔飯的做法培訓(xùn)步驟，如果您想要了解更多的關(guān)于煲仔飯的內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，或者聯(lián)系我們的客服人員。小吃培訓(xùn)學(xué)校真誠的恭候您的道來。