北京俏恒育餐飲培訓中心是全國最早提出一站式服務(wù)的小吃培訓中心。

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石鍋拌飯又稱韓國拌飯、石碗拌飯，是韓國特有的米飯料理，它的發(fā)源地為韓國光州，曾經(jīng)是朝鮮時代向中國進貢的菜肴，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好，細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。小吃培訓石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜；菜的種類并無一定，采用當季最對味的季節(jié)蔬菜去調(diào)配即可。俏恒育石鍋拌飯的烹飪方式不難，但有兩種不同的做法，一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內(nèi)擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。