廈門哪里有最好的無(wú)煙燒烤培訓(xùn)班?為你推薦廈門海峽創(chuàng)業(yè)指南特色小吃培訓(xùn)。

廈門無(wú)煙燒烤培訓(xùn)

一、燒烤簡(jiǎn)介：

一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣亦有稱此為烤肉;現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當(dāng)多種，可說(shuō)是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見(jiàn)的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時(shí)常見(jiàn)的。

二、廈門燒烤培訓(xùn)課程詳情：

1、費(fèi)用：1680元

2、廈門海峽上課時(shí)間：早上九點(diǎn)到中午12點(diǎn)，下午2點(diǎn)5點(diǎn)，晚上6點(diǎn)-9點(diǎn)(特殊情況開(kāi)晚課)

3、燒烤課程培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止.一般4至5天視個(gè)人情況和掌握度而定

三、無(wú)煙燒烤種類

肉類：豬肉、牛肉、雞脯肉、雞胗、雞瓜、雞翅、雞腿、排骨、脆骨、雞尖等

水產(chǎn)類：秋刀魚(yú)、生蠔、魷魚(yú)、蝦等

水果類：香蕉、蘋果、哈蜜瓜、黃瓜、鳳梨等

蔬菜類：韭菜、空心菜、茄子、香菇、金針菇、玉米、平菇、藕片、土豆片、豆腐等

熟食類：香腸、熱狗、火腿、饅頭、年糕、面包片等

四、無(wú)煙燒烤培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1、燒烤技術(shù)的理論講解;

2、燒烤原材料與配料的選擇，優(yōu)劣識(shí)別;

3、燒烤制作設(shè)備與工具的識(shí)別與配置;

4、原材料存放與保鮮技巧;

5、肉制品的腌制與儲(chǔ)藏工藝;

6、水產(chǎn)類的原材料處理與加工;

7、各類風(fēng)味粉、醬、調(diào)料、調(diào)味等的配制;

8、各式味碟、味雚技術(shù)制作;

9、原料烤前預(yù)處理方法及烤前串制;

10、各類菜品的烤制技巧與工序。

11、菜品搭配禁忌;

12、燒烤現(xiàn)場(chǎng)制作速度與利潤(rùn)平衡技巧;

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