“咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法(kaffa)的小鎮(zhèn)，在希臘語(yǔ)中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料?？Х葮?shù)是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾?。另有圖書(shū)以此為名。

咖啡文化、虹吸式煮法、器具認(rèn)識(shí)、咖啡豆鑒別、烘焙、儲(chǔ)存

花式咖啡、冰咖啡、卡布基諾、拉花、打奶泡、練習(xí)圖案的形式

咖啡

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1、咖啡基本知識(shí)制作原理咖啡器具認(rèn)識(shí)及使用方法。

2、煮咖啡，沖泡咖啡的關(guān)鍵技巧。

3、世界經(jīng)典咖啡的精選制作流程.比利時(shí)賓治咖啡俄羅斯咖啡瑞典咖啡巴西咖啡藍(lán)山咖啡卡布基諾咖啡名典咖啡拿鐵咖啡摩卡咖啡炭燒咖啡瑪奇朵咖啡古巴咖啡

4、花式咖啡的經(jīng)典挑選制作摩卡霜凍咖啡愛(ài)爾蘭咖啡魔力冰激凌咖啡卡布基諾咖啡墨西哥日落咖啡彩虹冰咖啡（上X咖啡豪客冰咖啡）

5、虹吸式咖啡煮前工作準(zhǔn)備火候講解時(shí)間把關(guān)其中緣由秒表控制查看講解

6、講解咖啡文化咖啡廳經(jīng)營(yíng)秘訣上島xx生存之道。

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