一直都很喜歡"石鍋拌飯"，每次去吃韓餐是必點項目。

石鍋拌飯其實就是一個很普通的家常飯，說白了就是蔬菜和米飯在石鍋中加熱，極為簡單的做法，沒有一點神秘和復(fù)雜感。每個人都可根據(jù)自己的選材，一定會有精彩的發(fā)揮。下面就讓福建華南廈門料理培訓(xùn)學(xué)校教您制作簡單美味的韓式石鍋拌飯。

原料：

熟米飯、雞蛋、豬肉絲（或牛肉絲）、黃瓜、胡蘿卜、白菜、土豆、海帶、黃豆芽、芝麻少許（不加也行）、韓國大醬、韓國辣椒醬。

做法：

1、將全部蔬菜洗凈、切絲，用熱水焯熟；肉切絲或切末用生抽和大醬炒香備用；

2、煎一個雞蛋，只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)；

3、石鍋內(nèi)壁均勻涂抹香油，將米飯加入抹平，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，灑少許芝麻，最上面放上煎好的雞蛋；

4、將放好所有食材的石鍋拿到火上加熱，聽到石鍋茲茲的響聲并冒起熱氣時離火；

5、加入辣醬，翻拌均勻，開吃！

TIPS：

1、肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇，若用海鮮效果也好；

菜品可以調(diào)換成喜歡的任何一種。