廈門(mén)湖里區(qū)糕點(diǎn)夜間培訓(xùn)中心？中國(guó)大陸、臺(tái)灣，以及新加坡的許多消費(fèi)者已逐漸遠(yuǎn)離傳統(tǒng)的早餐，轉(zhuǎn)而進(jìn)食較方便的即食烘焙類谷物早餐。就是在平時(shí)，也有許多人以這種烘焙類食物替代了傳統(tǒng)正餐。年輕的一代和城市白領(lǐng)階層代表著這個(gè)消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變?；趯?duì)以上情況的了解，便可以預(yù)見(jiàn)到今后烘焙行業(yè)的發(fā)展會(huì)出現(xiàn)的趨勢(shì)。

糕點(diǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

糕點(diǎn)未來(lái)增長(zhǎng)率。據(jù)預(yù)測(cè)未來(lái)30年烘焙市場(chǎng)仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，二三級(jí)城市的烘焙市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近30%，2017年我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計(jì)達(dá)到4700億元。糕點(diǎn)市場(chǎng)不斷拓寬挖深。中國(guó)的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場(chǎng)滲透，受西方文化影響，面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國(guó)居民的早餐主食。而從年齡層來(lái)看，烘焙食品的消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大，從小孩到老年人都有覆蓋。

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如何經(jīng)營(yíng)才是最大的問(wèn)題

選址一般選在外來(lái)旅游人口比較密集的景點(diǎn)、當(dāng)?shù)氐穆糜稳吮氐降牟叫薪?、各類車站。如果在做這種以傳統(tǒng)文化作為背景的經(jīng)營(yíng)，根據(jù)選址的理論，先要考慮這樣的產(chǎn)品顧客群是哪些根據(jù)顧客群而決定選址的具體位置，各個(gè)城市的旅游景點(diǎn)、車站、當(dāng)?shù)赜刑厣纳虡I(yè)街，那么開(kāi)這種店的最好選址也應(yīng)該從這幾點(diǎn)去考慮，只是在不同的的店址上其價(jià)位也會(huì)略有差別，其中商業(yè)街檔次最高，其次旅游景點(diǎn)，再次就是各類車站，有些當(dāng)?shù)靥貏e的路段，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，酌情考慮。

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