上海西點(diǎn)培訓(xùn)在哪里？中式糕點(diǎn)以其高超和精湛的制作工藝而聞名于世，其獨(dú)特的制作工藝使得中式糕點(diǎn)每一件都是工藝品，每一件都集精美的色香味形于一體，處處閃耀著我國(guó)勞動(dòng)人民智慧和勤勞的光芒。所以，中式糕點(diǎn)生產(chǎn)工藝是一門藝術(shù)，中式糕點(diǎn)師是藝術(shù)家和手工藝家。

做小吃這些不得不知

液體的選擇：

蛋糕所用液體大都是全脂牛奶(鮮奶)，但也可使用淡煉乳、脫脂牛奶或脫脂奶粉加水，如要增加特殊風(fēng)味也可用果汁或果醬作為液體的配料。

液體的功能：

①、調(diào)節(jié)面糊的稀稠度稀空氣保留差

②、增加水分

③、使組織細(xì)膩，降低油性

④、風(fēng)味(指牛奶、果汁)

(奶水的配比是1份奶粉加9份清水。)

茶藝師培訓(xùn)多少錢：houxue/news-558991/

做小吃的一些技巧!

烘烤20分鐘后，旋轉(zhuǎn)蛋糕一次。

當(dāng)一次烘烤兩個(gè)或以上的蛋糕時(shí)，蛋糕之間應(yīng)間隔一段距離。

一定要等到烤箱達(dá)到烘焙要求的溫度時(shí)才把蛋糕放進(jìn)去。

判斷蛋糕是否烤熟的方法，即用叉子插進(jìn)蛋糕中間，取出后叉子無(wú)殘留物，即為烘焙完成。

上海西點(diǎn)培訓(xùn)在哪里:中西餐飲培訓(xùn)

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