常州ACB朝日日語——日本街頭小吃：鯛魚

日本街頭小吃：鯛魚燒

鯛魚燒是日本燒烤果子的一種，取鯛魚外形命名。

鯛魚燒（日語：たい焼き、鯛焼き、たいやき、タイヤキ）是一種源自日本東京，以面粉、砂糖與小蘇打為材料，所作成的形狀像鯛魚的和果子，衍生自今川燒。鯛魚在日本是一種代表吉利的象征，通常在喜事慶典都會看得到。日本的很多動漫影片都有鯛魚燒的場景，可見在日本是多么的受人歡迎。

食材明細：

鯛魚燒主料：低筋面粉150克雞蛋120克橄欖油20克泡打粉6克鮮奶50克砂糖50克

配料：紅豆蓉適量

鯛魚燒制作步驟：

1.把雞蛋與砂糖用攪拌器打至發(fā)起

2.加入過篩好的低筋面粉+泡打粉,橄欖油及鮮奶攪拌均勻后靜置15分鐘

3.把鯛魚燒之模具燒熱后涂上牛油

4.倒入少量之面糊于模具里

5.加入適量之紅豆蓉

6.再倒入少量之面糊于紅豆蓉上面剛好蓋過紅豆蓉后，兩面分別燒約一分鐘至金黃色即可

小帖士：

模具于面糊倒入前需燒至很熱并涂上牛油才不會粘住模具,面糊倒入模具后需以最小火來燒才不會表面己變色而里面還沒熟.