鄭州東西方餐飲差異培訓(xùn)機構(gòu)？當(dāng)今世界跨文化交際已成為人們生活中不可或缺的內(nèi)容，是現(xiàn)代交際中引人注目的一個焦點。但在交流中，經(jīng)常會出現(xiàn)一些不盡人意的地方，其原因正是文化差異，其中最為突出的是中西方文化差異。中西文化歷來是世界文化的兩大派系，而飲食在兩個文化中占有非常重要的地位。

中西餐飲文化的差異

中國重和合，西方重分別?！敝形魑幕牟町愐灿绊懥烁髯缘娘嬍澄幕?。在中西飲食文化之中也明顯體現(xiàn)出這種“和合”與“分別”的文化特征。西式餐飲正菜中各種原料互不相干，魚就是魚，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進行的，就像“1+1=2”一樣簡單明了。而中餐卻講究色、香、味，烹制食物時需要在保留原料自然之味的基礎(chǔ)上進行“五味調(diào)和”，所以中國菜幾乎每個菜都要用兩種以上的原料和多種調(diào)料來調(diào)和烹制。

中西餐飲文化的差異還有很多，比如：

中西餐飲對象不同。從“食”的內(nèi)容來看，中國人有明確的主食和副食之分，主食以谷類及其制品如面食為主，副食則以蔬菜為主，輔以肉類。中國人的飲食從先秦開始，就是以五谷雜糧為主，肉少糧多，輔以蔬菜植物類菜品占主導(dǎo)地位。西方飲食結(jié)構(gòu)尤其偏重于肉類與乳制品，其膳食結(jié)構(gòu)以動物性食物為主。沒有主食和副食之分，以高蛋白、高脂肪、高糖分為典型特征，主要以牛肉、羊肉、豬肉等為主要菜肴。

鄭州東西方餐飲差異培訓(xùn)機構(gòu)

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相信大家對于“鄭州東西方餐飲差異培訓(xùn)機構(gòu)？”已經(jīng)有所了解了!不少人對餐飲業(yè)的發(fā)展持有懷疑的態(tài)度。這就涉及到對于學(xué)習(xí)中西餐飲的作用不明確，因此沒有確定好自己的學(xué)習(xí)目標，所以，我們平時要做到主觀與客觀相結(jié)合，樹立自己的學(xué)習(xí)目標，朝著這個方向努力，在中西餐飲培訓(xùn)班中，努力踏實，這樣才會坦然面對考試。

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