一般人在剛開始學做小吃或者剛開始經(jīng)營小吃生意時都會步入一個誤區(qū)，那就是店面要大，裝修要豪華，其實是大錯特錯。因為你經(jīng)營的是小吃，不是大酒店，來你這消費的大多數(shù)都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人擋在門外。如果你留意下，你就會發(fā)現(xiàn)一些夜市大排擋會更受低收入消費者青睞，在那種地方消費是社會底層人的最佳選擇，經(jīng)濟實惠又隨意放松。想開店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺！說了這么多你可別會錯意，不是讓你非整個大排擋?。≈皇歉嬖V你一點，不要把你的陌生客人擋在大門外，你的店就是他們的家，一個讓他們感到溫馨舒適的家！肯德基、麥當勞很豪華嗎？無論在任何一個城市，任意地方，你見到一個肯德基、麥當勞，總有一種看著很舒服的感覺，或者一種親切感，這點一定要借鑒。另外記得一點：你的店面裝修不要隨大流，要做出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，可以多參照肯德基、麥當勞的裝修風格：以暖色調(diào)為主，真正花費并不多，我們傳統(tǒng)的餐館、面館、包子店、餃子店等等，都是墻上、頂上刷的白漆，如果我們找個油漆工，幫你調(diào)下，就有了肯德基、麥當勞的那種暖色調(diào)了，同樣的刷漆，花同樣的錢，效果卻差別很大。尤其是店名，不要太別口，庸俗。但要有新意，讓人能過目不忘！

特色小吃培訓：涼皮、米皮、紅燜羊肉、公婆餅、饞嘴餅、醬香餅、油條、驢肉火燒