天津市餐旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是天津市勞動(dòng)和社會(huì)保障局審批立案的職業(yè)技能教學(xué)單位。自1997年以來舉辦了以高、中級(jí)烹飪技術(shù)力量和餐飲企業(yè)管理人才的教育教學(xué)工作，具備全套的中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、英式調(diào)酒師、食品雕刻師及餐廳服務(wù)師、客房服務(wù)師技術(shù)培訓(xùn)的實(shí)習(xí)設(shè)施。學(xué)校是天津市中華職教社成員、天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位。學(xué)校堅(jiān)持“高級(jí)上崗，專家辦學(xué)”的原則，保持了師資的高標(biāo)準(zhǔn)。德高望重的國際烹飪大師耿福林老先生，國家烹飪大師白慶華先生和國家烹飪大師王文漢先生長期擔(dān)任學(xué)校高級(jí)技術(shù)顧問。學(xué)校有天津開發(fā)區(qū)只是產(chǎn)權(quán)局副局長、天津開發(fā)區(qū)科學(xué)技術(shù)委員會(huì)常務(wù)副主席葉津慶先生擔(dān)任名譽(yù)校長，國際大師、國際金獎(jiǎng)獲得者耿福林老先生擔(dān)任名譽(yù)副校長。由多年從事高等烹飪專業(yè)教育的原天津職工烹飪大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)、開發(fā)區(qū)烹飪協(xié)會(huì)秘書長張留鎖擔(dān)任校長，烹飪技師、天津市勞動(dòng)局審批的職業(yè)技能專業(yè)師資宋勇先生、烹飪技師劉東良先生及張瑀等同志組成強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)班子，實(shí)踐證明這個(gè)班子在組織教學(xué)工作、技術(shù)研討工作和人性化管理工作等方面都是指揮得當(dāng)，業(yè)務(wù)內(nèi)行，講究兩個(gè)效益的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)體。為保證烹飪技術(shù)教育工作的高質(zhì)量、學(xué)校多年以來選拔和任命了技藝精湛、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，責(zé)任心強(qiáng)的師資隊(duì)伍，他們是高級(jí)技師馬金鵬、張景雙、牛鐵柱、張學(xué)銘、蘆慶勇、汪衛(wèi)忠、黃石，烹調(diào)技師宋勇、陳振奇、段旭東、何艦高級(jí)雕刻師釗海靜、高級(jí)烹調(diào)師徐大來、高級(jí)面點(diǎn)師張志、面點(diǎn)高級(jí)技師趙蘭嶺、戚3榮、張桐敏、調(diào)酒技師宋春革，西餐高級(jí)技師田世寶，高級(jí)服務(wù)技師李悅珍、劉亞琴、孟憲義。