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中餐培訓(xùn)課程

精品鹵水創(chuàng)業(yè)班：“熱菜氣香，涼菜骨香”。傳授川味鹵水各種流派的配方，香料的功效、比例，鹵料的腌制、處理，鹵制以及鹵菜的食用方法。同時(shí)傳授廣東鹵水，北京醬湯的配方。以及鹵水店的營(yíng)銷(xiāo)。詳細(xì)講教醬牛肉、麻辣牛肉干、夫妻肺片、口水雞、王府肘卷、蛋黃雞卷、松花雞卷、山椒鳳爪、鹵水拼盤(pán)等。

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西餐咖啡飲品甜品創(chuàng)業(yè)班：針對(duì)創(chuàng)業(yè)精英們開(kāi)西式料理店需求，學(xué)習(xí)開(kāi)西餐料理店全套實(shí)用技術(shù)，包含披薩意面焗飯、咖啡飲品、港式法式甜品、西式簡(jiǎn)餐菜肴四大模塊系統(tǒng)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)正宗意大利披薩，意大利經(jīng)典面食，各種風(fēng)味焗飯;教授各式冷、熱咖啡，拿鐵及各式風(fēng)味咖啡，流行港式臺(tái)式飲品。

蘇州滄浪區(qū)餐飲機(jī)構(gòu)培訓(xùn)課程分類(lèi)

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