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中餐培訓(xùn)充滿傳統(tǒng)的味道

精品冷葷鹵烤特色班：由專業(yè)廚師組成的教師隊(duì)伍，專門講解原料知識(shí)、調(diào)味知識(shí)、刀功技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)、熟食店經(jīng)營(yíng)與管理、涼菜、冷拼制作，各式鹵水調(diào)制、鹵烤制作技術(shù)等。力求學(xué)員能掌握冷葷鹵烤的基礎(chǔ)知識(shí)和基本功，在此基礎(chǔ)之上掌握冷葷鹵烤的餐飲技術(shù)。

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