蘇州滄浪區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)中心？經(jīng)過(guò)多年來(lái)，中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展非常快速，市場(chǎng)份額也不斷擴(kuò)大，快餐業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境與自身?xiàng)l件不斷更加成熟，為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)做出了重要貢獻(xiàn)。那么未來(lái)我國(guó)快餐業(yè)究竟呈現(xiàn)什么發(fā)展趨勢(shì)呢?據(jù)業(yè)內(nèi)人士通過(guò)分析，總結(jié)出了未來(lái)快餐的發(fā)展趨勢(shì)和變化。

快餐業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

我們可以從以下的數(shù)據(jù)中看到，近十年以來(lái)我國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，1997-2007年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)17.4%。2009年餐飲業(yè)總營(yíng)業(yè)額達(dá)1.54萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)24.7%?？觳驼疾惋嫎I(yè)營(yíng)業(yè)總額的比重由1996年的20%增長(zhǎng)到了2007年的45%，其中中式快餐占據(jù)了整個(gè)快餐市場(chǎng)將近80%的份額，此外快餐在單位面積經(jīng)營(yíng)收入、毛利率等運(yùn)營(yíng)效率指標(biāo)上均高于正餐。由此可見(jiàn)，快餐市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)良好。

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既然快餐前景如此，那么該如何經(jīng)營(yíng)呢?

要求房屋為框架結(jié)構(gòu)，以便以后裝修布局。房層高必須在3.1米以上，在人口密度較高的二三線(xiàn)城市，以營(yíng)業(yè)面積為200—250平米為佳，投入產(chǎn)出比較高，廚房面積在60—80平米為宜。要有后門(mén)，以便原材料的進(jìn)出。門(mén)檻與人行路面高度一致或略高，但也不能超過(guò)50CM，與房屋相連的公共排水排污系統(tǒng)較完備、暢通，門(mén)前立面最好有屋檐，屋頂能安放油煙機(jī)。

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餐飲行業(yè)是一個(gè)非常大發(fā)展行業(yè)，學(xué)習(xí)快餐行業(yè)餐飲行業(yè)時(shí)應(yīng)該要先了解學(xué)習(xí)快餐行業(yè)餐飲行業(yè)的前景，這樣你才會(huì)清晰的找到自己的目標(biāo)，通過(guò)對(duì)快餐行業(yè)餐飲行業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的選擇，這樣你才會(huì)為自己開(kāi)創(chuàng)一個(gè)良好的開(kāi)端?！疤K州滄浪區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)中心？”的講解今天就到這里，不清楚的可以到了解更多內(nèi)容。

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