武漢武昌區(qū)自助餐飲培訓(xùn)中心好不好？？自助餐是起源于西餐的一種就餐方式。這種就餐形式起源于公元8—11世紀(jì)北歐。隨著西餐傳到中國(guó)以后，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國(guó)。目前許多年輕人喜歡吃自助餐，也有許多人想投資自助餐，那么它的前景好嗎?讓我們一起來(lái)看一下。

自助餐業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

商業(yè)地產(chǎn)繁榮的附加效應(yīng)，使得自助餐的發(fā)展得到進(jìn)一步提升。二線城市購(gòu)物中心在過(guò)去兩年大規(guī)模擴(kuò)建，僅在2015年，武漢、南京、成都3座城市城市均有超過(guò)10家大型商業(yè)綜合體建成并開(kāi)業(yè)。其中武漢尤為突出，僅一年內(nèi)武漢市就有19座新開(kāi)的商業(yè)項(xiàng)目，購(gòu)物中心新建面積超過(guò)120萬(wàn)平方米，數(shù)據(jù)顯示，在開(kāi)在購(gòu)物中心里的自助餐門店這一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)中，武漢、南京、成都分別以23.3%、21.1%、18.3%的占比分列第1、2、4名。

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自助餐業(yè)的發(fā)展與經(jīng)營(yíng)，方法很重要

盛器的選用要體現(xiàn)自助餐的變異性。廚師可以選用鍍金、鍍銀的餐盤、鏡面、仿古瓷器、玻璃、竹籃等。形狀也追求多樣性，可方可圓，也可以是象形的或異形的。由于自助餐營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，熱菜需要保溫，但這些保溫設(shè)備并非單純體現(xiàn)保溫功能，似鏡的爐面，會(huì)給客人以美的享受。光亮潔凈的大餐盤，放置于近臺(tái)顯眼處，以達(dá)到先入為主的效果，客人往往會(huì)優(yōu)先選用。

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