南京面包蛋糕制作培訓(xùn)班費(fèi)用多少？多長(zhǎng)時(shí)間能學(xué)會(huì)？相信這兩個(gè)問(wèn)題是想學(xué)習(xí)面包蛋糕制作的學(xué)員們特別想了解的，下面為大家推薦個(gè)性價(jià)比高的--江蘇江海面包蛋糕制作，請(qǐng)見(jiàn)下文！

蛋糕制作的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.蛋糕坯的操作過(guò)程。

2.鮮奶打發(fā)的打法與操作。

3.蛋糕胚的抹法（主要包含圓形蛋糕胚的抹法、弧形蛋糕胚的抹法、心形蛋糕胚的抹法等）。

4.各種花邊的制作、擠法及用途。

5.各式花卉的制作與應(yīng)用（包含玫瑰花、百合花、荷花、康乃馨、牡丹、水仙花等）

6.12生肖的制作及用途。

7.各式巧克力配件的制作及用途。

8.常規(guī)字體的寫(xiě)法。

9.各種特色蛋糕的制作（包括藝術(shù)蛋糕、慕斯蛋糕、布丁蛋糕、冰淇淋蛋糕，黑森林蛋糕等）。

各式面包的配方及制作方法：

1.甜面包直接法及配方。

2.面包的中種法。

3.面包的煮種法。

4.粗糧面包的制成方法。

5.各種土司的制作方法。

6.各式面包的成形及裝飾。

7.各式面包的發(fā)酵的方式方法。