寧波市鄞州區(qū)西餐料理高級培訓(xùn)怎么樣？？我國是一個飲食大國，既有悠久的飲食歷史，又有深厚的飲食文化，但我們從來不介意接受新鮮事物。西餐的出現(xiàn)，就是國人追求的新鮮事物的產(chǎn)物。多年來，西餐所代表的的品質(zhì)、享受、口味已成為高檔餐飲的代名詞。

西餐料理專業(yè)有什么發(fā)展前景

西餐業(yè)是對千百年傳統(tǒng)的具有封建色彩的中國飲食文化的一種突破。我們習(xí)以為常的飲食方式，很多年輕的消費者已經(jīng)開始對這種方式厭倦了。為什么西餐分餐分座的方式，比較受大家喜愛呢?就是大家對那種傳統(tǒng)方式已經(jīng)厭倦，希望有突破的追求。特別是新一代的消費者，思想觀念和價值觀都發(fā)生了變化，這種變化促成了西餐消費的突破，也是對傳統(tǒng)的就餐文化的突破。

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經(jīng)營西餐料理也有竅門

關(guān)于餐廳燈具的選擇在上班族的生活中，餐廳使用主要在晚餐，燈光是營造氣氛的主角。餐廳宜采用低色溫的白熾燈，奶白燈泡或磨砂燈泡，漫射光，不刺眼，帶有自然光感，比較親切、柔和。日光燈色溫高，光照之下，偏色，人的臉看上去顯得蒼白、發(fā)青，飯菜的色彩也都變樣。照明也可以采用混合光源，即低色溫?zé)艉透呱珳責(zé)艚Y(jié)合起來用，混合照明的效果相當(dāng)接近日光，而且光源出不單調(diào)，可以選擇。

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