臺(tái)州最好的咖啡培訓(xùn)學(xué)校?臺(tái)州樂(lè)蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校的老師介紹：咖啡在16世紀(jì)傳入土耳其，采用原始煮法，這種方法如今仍盛行于希臘、中東、東歐及北非等地。土耳其咖啡采用深度烘焙的咖啡豆，然后研磨如面粉般細(xì)，直接放入一種名為IBRIK的銅或黃銅中煮，一直到煮沸為止，然后再將火關(guān)掉，全部倒入杯中?？稍谥蟮倪^(guò)程中根據(jù)每個(gè)人喜好加入小豆蔻、大茴香和糖，但一般不放牛奶。煮咖啡時(shí)，表面會(huì)有一層深褐色的泡沫。

據(jù)說(shuō)，古代男子登門提親，女方會(huì)考察求婚者煮咖啡的技術(shù)，如果煮不出這層深褐色的泡沫，就表示男方的能力不夠!

又據(jù)說(shuō)，女方請(qǐng)男方喝咖啡，如果里面加糖，表示同意男方的求婚，如果加鹽，則表示不同意，如果男方堅(jiān)持娶女方，無(wú)論如何都要把咖啡喝完。學(xué)咖啡到佰士奇咖啡培訓(xùn)學(xué)校!

煮完后，大部分的咖啡粉，都會(huì)沉淀在最下面，但客人在品嘗時(shí)，還是能喝到一些咖啡粉末。土耳其咖啡的口味，主要可以分為完全無(wú)糖的苦味、加了一茶匙糖的微甜味以及加了1.5茶匙糖的甜味三種。

在喝土耳其咖啡之前，最好先喝一口冰水，充分釋放味蕾的靈敏度，之后就能慢慢品味土耳其咖啡的別樣風(fēng)情了。

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