徐州火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校？“民以食為天”，誰(shuí)都離不開(kāi)吃，特別是中國(guó)人又比較注重吃。餐館數(shù)量的增加勢(shì)必需要大量的廚師，所以廚師的就業(yè)情況相對(duì)于其他行業(yè)有一定的優(yōu)勢(shì)，就業(yè)前景更加廣闊。

做小吃，有前途!

淀粉：淀粉又叫生粉、豆粉或薯粉。一般是用木薯為原料制造。淀粉吸濕性弱，無(wú)筋性，在面粉中摻進(jìn)少量淀粉，可稀釋面筋濃度，使面團(tuán)具有良好的可塑性，成型后美觀(guān)不變形。主要用于制作脆子、餅干及部分水蒸產(chǎn)品。淀粉屬酸性。

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做小吃，這些都熟透了!

葡萄酒做沙拉。葡萄酒開(kāi)瓶后，若存放過(guò)久，就會(huì)變成“醋”，具有芳香味，用來(lái)做沙拉非常好吃。

用鹽洗菜。保潔清洗青菜時(shí)，在清水里撤一些鹽，這樣可把蔬菜里的蟲(chóng)子清洗出來(lái)。

徐州火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校:中西餐飲培訓(xùn)

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