徐州小吃培訓(xùn)中心哪里好？如今，小吃業(yè)不僅僅關(guān)乎到餐飲行業(yè)本身的發(fā)展與競爭，更在建立社會主義市場經(jīng)濟(jì)過程中，發(fā)揮著極為重要和特殊的意義。小吃行業(yè)的發(fā)展前景怎么樣?在人們生活水平的不斷提高的同時，小吃行業(yè)的市場前景也越來越廣闊。

做小吃這些不得不知

特點

糕點是指以米、面、豆類等為主要原料，并配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，加工成一定形狀后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕點含有人們?nèi)粘Ｉ钪兴f的“點心”的意思，故它與餐飲行業(yè)中的面點小吃有些區(qū)別。糕點既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席間的小吃。糕點和餐飲行業(yè)中的面點可以說是同宗不同業(yè)，它是一種相對獨立的食品加工技術(shù)，特別適合于機(jī)械化和批量化生產(chǎn)。

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我要做小吃，這些有用!

做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上漿，成菜鮮嫩味美;

做饅頭時，如果在發(fā)面里揉進(jìn)一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、松軟，而且味香

蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香。

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