青島咖啡綜合創(chuàng)業(yè)去哪家學(xué)好?青島品尚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一所專業(yè)從事餐飲技能培訓(xùn)的教育機(jī)構(gòu)。咖啡綜合創(chuàng)業(yè)課程充分的理論依據(jù)結(jié)合實(shí)踐操作全面掌握咖啡冷飲及相關(guān)產(chǎn)品的制作兼?zhèn)鋵I(yè)及商業(yè)的合理搭配(適合想從事咖啡行業(yè)、想要開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人群)

課時(shí)：50天

價(jià)格：3680元

課程內(nèi)容

1、咖啡文化

-咖啡的歷史與傳播

-咖啡的三大原生種

-咖啡的采摘和加工處理方式

-咖啡生豆的等級(jí)分配與保管的重要性

-咖啡烘焙的基本常識(shí)

2、烘焙

-烘焙機(jī)烘焙演示

-手網(wǎng)烘焙演示和陶器烘焙工具

-DIY豆子品鑒

3、烘焙后Espresso的萃取

-過(guò)多萃取-過(guò)少萃取-品鑒

4、咖啡品鑒

-什么是杯測(cè)(Cupping)

-咖啡香味和味道的表現(xiàn)用語(yǔ)說(shuō)明

-咖啡品鑒表填寫方法和評(píng)分方法

-品鑒操作模擬

-品鑒不同產(chǎn)區(qū)/不同生產(chǎn)加工方式的豆子

5、各種咖啡萃取器具的演示和操作

-手沖咖啡的操作方法

-虹吸壺的操作方法

-Chemex的操作方法

-摩卡壺/法壓壺的操作方法

-土耳其/冰滴的操作方法

耶加雪菲、黃金曼特寧、肯尼亞咖啡AA、哥倫比亞、巴拿馬等

土耳其咖啡、玫瑰夫人、低中海等

6、意式咖啡

-意式咖啡的定義和范疇

-研磨機(jī)的構(gòu)成

-半自動(dòng)意式咖啡機(jī)的構(gòu)成

-萃取Espresso的步驟

-萃取Espresso的條件

-影響Espresso的因素

7、Espresso深度培訓(xùn)

-萃取過(guò)度-萃取不足

-品鑒-方案制定與調(diào)整

-風(fēng)味提升與口感強(qiáng)化

8、MilkSteaming

-奶泡的制作原理-奶泡的混合方法

-奶泡溫度的重要性-練習(xí)如何打發(fā)奶泡

9、意式咖啡制作

-產(chǎn)品配方

-制作技巧

-搭配方案

美式、卡布奇諾、拿鐵、摩卡、康寶萊、焦糖瑪奇朵等

10、拉花、雕花藝術(shù)

-牛奶成分

-角度落點(diǎn)選擇

-構(gòu)圖分析

-技巧強(qiáng)化

拉花手法練習(xí)

拉花圖案練習(xí)(心形、樹(shù)葉、郁金香、天鵝等)

雕花圖案練習(xí)(復(fù)合形圖案、哆拉A夢(mèng)、hellokity、龍貓)

11、冷熱飲制作

-產(chǎn)品配方-制作技巧

-出品方案-創(chuàng)新研發(fā)

奶茶、果汁、冰激凌、圣代、奶昔、花果茶等

12、雞尾酒制作

酒水配方

制作技巧

研發(fā)設(shè)計(jì)

金湯力、自由古巴、螺絲刀、黑俄羅斯、龍舌蘭日出、長(zhǎng)島冰茶、紅粉佳人等

13、咖啡師課程綜合評(píng)價(jià)

筆試-實(shí)際操作

準(zhǔn)備過(guò)程5分鐘

Espresso2杯

Cuppuccino2杯

后期整理5分鐘

14、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

-商業(yè)定位

-店址分析

-裝修設(shè)計(jì)

-風(fēng)格渲染

-設(shè)備采購(gòu)

-產(chǎn)品定位

-成本核算

-人員配置

-營(yíng)銷推廣

-模式培養(yǎng)與擴(kuò)展

青島品尚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、授課技術(shù)與優(yōu)秀的師資力量，為學(xué)員提供更多、更好，質(zhì)量?jī)?yōu)秀的培訓(xùn)課程，讓學(xué)員帶著疑慮來(lái)，帶著滿意歸。專業(yè)的師資以及與企業(yè)的深度人才合作，為歷屆學(xué)員提供了稱心的工作。

學(xué)?，F(xiàn)開(kāi)設(shè)西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、西餐日韓料理培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、中餐廚師培訓(xùn)。學(xué)校自成立以來(lái)，即定位高起點(diǎn)，并形成了自己獨(dú)有的培訓(xùn)模式，以“夯實(shí)基儲(chǔ)強(qiáng)化技能、誠(chéng)信嚴(yán)謹(jǐn)、鑄造精英”的理念為宗旨，為社會(huì)培養(yǎng)了大量的實(shí)用型人才。很多學(xué)員已成為各自崗位上的精英骨干，得到了用人單位的認(rèn)可和好評(píng)。

學(xué)校通過(guò)不懈努力，特聘請(qǐng)技術(shù)過(guò)硬，經(jīng)驗(yàn)豐富，高素質(zhì)、高水平的教師隊(duì)伍，采用理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合的教學(xué)模式，有效把握技術(shù)要點(diǎn)，掌握教學(xué)技巧，確保了學(xué)員的學(xué)習(xí)質(zhì)量和操作能力。

長(zhǎng)期以來(lái)，品尚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以完善的課程體系，強(qiáng)大的師資力量，優(yōu)秀的教學(xué)質(zhì)量，良好的學(xué)習(xí)環(huán)境以及“學(xué)員為本”的服務(wù)理念獲得了社會(huì)各界的一致認(rèn)同和好評(píng)。為所有有夢(mèng)想的人能夠迅速成長(zhǎng)和成功，提供優(yōu)秀的機(jī)會(huì)和平臺(tái)，為企業(yè)和社會(huì)打造極具戰(zhàn)斗力的精英團(tuán)隊(duì)!