HACCP：危害分析與關(guān)鍵點控制，也是一種認證，其內(nèi)容類似于ISO22000（食品安全管理體系），是食品業(yè)的一種管理方式，就像ISO9001（質(zhì)量管理體系）。

內(nèi)審員是一個職稱，如果企業(yè)要申請HACCP認證，就要有HACCP審核員（即外審員）到企業(yè)進行審核，而內(nèi)審員就像是企業(yè)內(nèi)部管理的一個監(jiān)督員，配合企業(yè)進行這方面的管理。（其實內(nèi)審員不光有HACCP內(nèi)審員，還有很多種，例如ISO9001內(nèi)審員、ISO22000內(nèi)審員等等）