沈陽中西面點面授課程哪個好？未來餐飲業(yè)一定會出現(xiàn)更加明顯的分層次消費。各種菜肴大雜燴，公務、商務、家庭消費通吃的餐館將被特色鮮明的品牌餐館代替。定位不同的人群的特色餐飲業(yè)態(tài)將應運而生，實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。

做中西餐飲，還些都得看!

蒸饅頭面：500克面粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖處充分醒發(fā)，這樣蒸出來的饅頭柔軟芳香。

烙餅面：500克面粉加50～60%的溫水，醒面20分鐘后揉做，效果極佳。

沈陽中西面點面授課程哪個好：houxue/news/348933

做中西餐飲這些技巧，你看看

乳品：主要以牛奶為主。

1、面點中加入乳品后，提高制品的營養(yǎng)價值。

2、色澤潔白、滋味香濃。

3、乳品具有良好的乳化性能，可以改進面團的膠體性質。

4、增加面團保持氣體能力，使成品膨松，柔軟可口。

5、成品延長保質期。不會發(fā)生老化現(xiàn)象，常用于高級點心制作。

沈陽中西面點面授課程哪個好:小吃培訓

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