沈陽板面培訓中心有哪些？越來越多的廚師成為高薪階層。君不見城市里有樓有車的廚師越來越常見，君不見月薪四萬以上的廚師越來越多。只要你在廚界是有技藝、有修養(yǎng)的旺廚，你就是這個社會上的金領。想成為金領嗎？那你還在等什么？

你所不知道的中西餐飲

面條最適合中午吃

面條可以為人體提供足夠的能量，產(chǎn)生較強的飽腹感。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。面條不僅味美還有益于健康。

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做中西餐飲這些技巧，你看看

自發(fā)粉的使用

在古船自發(fā)粉中加入約一半左右的溫水(35℃左右)，揉勻面團靜置醒發(fā)30分鐘后成型。冷水上鍋入屜，文火加熱，水開后15—20分鐘即熟。

使用自發(fā)粉時要將面團充分揉透(可分兩次揉)，否則面筋未形成網(wǎng)絡，揭鍋后饅頭易塌陷。

若使用古船富強粉制作饅頭，則需加入適量干酵母(1%左右)，并適當延長發(fā)面時間約20分鐘。

沈陽板面培訓中心有哪些:小吃培訓

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