沈陽包子饅頭培訓(xùn)課程排名？有的人說：現(xiàn)在我知道了賣板面能賺錢，可是我沒有烹飪基礎(chǔ)，沒有安徽的配方，不知道在哪里能學(xué),又花錢不多，又能有信譽保證的地方嗎?我可以教您。

做中西餐飲怎么樣

關(guān)注面粉的蛋白質(zhì)含量

選擇面粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類或者表示面粉純度的等級，以及礦物質(zhì)，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時候會誤以為“高筋面粉=高精面粉”，其實“高精”的意思簡單說就是高級精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說明面粉的筋度，所以“高級精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看來，“高精”的說法其實是不科學(xué)的，至少不是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)用語，所以，建議在選購面粉時，應(yīng)該注意的是面粉的蛋白質(zhì)含量，即筋度，而非“高級精制”。

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做中西餐飲怎么弄，這些都是!

手工面條食材搭配小提示

雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會產(chǎn)生對人體健康不利的物質(zhì)，容易使人腹痛。

雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，甚至產(chǎn)生不良癥狀。

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