沈陽特色面食輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)？面點(diǎn)是構(gòu)成中國烹飪的組成部分，它與菜肴共同組成，并體現(xiàn)中國烹飪的全部，它具有相對(duì)的獨(dú)立性。制作過程中選料精細(xì)，花樣繁多，講究餡心，注重口味，技法多樣，造型逼真.可以說是色、香、味、型俱佳。

做中西餐飲，有這些常識(shí)！

切面也就是新鮮的面條，通常是將面團(tuán)先反復(fù)搟壓或碾壓成片，然后切條成型。俗稱“面”、“水面”、“面條子”，古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不托”等;面條一詞是后來才有的，據(jù)考證，我國面條起源于漢代，至今已有2000多年的歷史。

沈陽特色面食輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)：houxue/news/348940

這些做中西餐飲要點(diǎn)，留著用!

煮切面濕面時(shí)，等水開后下鍋，用大火煮，用筷子挑幾下面條，防止粘連，煮開一次加一次水，一般加兩次水就熟了。

要想面條Q彈有嚼勁，可以等第一次水煮開之后，將面條撈起，放入涼開水中過一下，再把面條放回鍋中煮。

沈陽特色面食輔導(dǎo)機(jī)構(gòu):小吃培訓(xùn)

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