沈陽饅頭培訓(xùn)中心在哪里？據(jù)我國飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的資料顯示，近年來，我國的餐飲業(yè)飛速發(fā)展，急需大批的高素質(zhì)、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師人才，這給廚師專業(yè)的學(xué)生提供了廣大的就業(yè)市常同時(shí)，越來越多的大學(xué)生放棄自己本專業(yè)，轉(zhuǎn)而學(xué)起廚師來了。

做中西餐飲，還些都得看!

吊爐餅

原料：高筋面粉500克、雞蛋1個(gè)、豆油25克、鹽5克、水290克。

做法：

1、蛋、鹽放在盆內(nèi)攪拌均勻鹽融化，倒入面粉炒拌成面梭子，用手帶少許涼水扎成有筋力的面團(tuán)醒20分鐘。

2、將面團(tuán)搓成長條，分八個(gè)劑子，團(tuán)成橢圓型稍醒(油案)蓋上塑料膜。

3、油案上抹少許油，將劑子揉成長方形，雙手拿起，輕輕摔兩下，如一張薄紙，抹油，左右提起成自然褶的條狀，右手拿另一端雙手伸長，盤成餅坯，把劑子頭掖在邊緣下，雙手推成厚1.2厘米的圓餅。

4、電餅鐺180-200度寬油烙。

特點(diǎn)：外焦里軟，酥香適口，現(xiàn)烙現(xiàn)吃。

沈陽饅頭培訓(xùn)中心在哪里：houxue/news/383388

我要做中西餐飲，這些有用!

煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時(shí)就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時(shí)放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。

在下鍋前先把面條掰開，煮熟后蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠。

沈陽饅頭培訓(xùn)中心在哪里:小吃培訓(xùn)

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