沈陽(yáng)鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？廚師作為21世紀(jì)十大高薪職業(yè)，很多人可能會(huì)認(rèn)為廚師高薪但是很辛苦，工作量會(huì)很大，每天待在悶熱的廚房里，賺的都是辛苦錢(qián)。其實(shí)這是不熟悉餐飲行業(yè)的人的一種誤解，事實(shí)并非如此。看看孫紅雷主演的《好先生》就清楚了。

你所知道的做中西餐飲!

龍須面

龍須面，顧名思義，條細(xì)為須。一般要求拉至12扣(4096根)，此時(shí)面絲極細(xì)，已不宜煮食，通常以溫油炸制，撒白糖而食，俗稱(chēng)雪花龍須面。在鄉(xiāng)間，“二月二”俗語(yǔ)剝龍皮，有將炸好的龍須面，配以蔥絲、面醬，裹入春餅內(nèi)而食的習(xí)俗。

沈陽(yáng)鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：houxue/news/351898

注意啦!這些關(guān)于做中西餐飲的獨(dú)門(mén)絕學(xué)

蒸饅頭面：500克面粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖處充分醒發(fā)，這樣蒸出來(lái)的饅頭柔軟芳香。

烙餅面：500克面粉加50～60%的溫水，醒面20分鐘后揉做，效果極佳。

沈陽(yáng)鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu):小吃培訓(xùn)

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