沈陽(yáng)涼面培訓(xùn)哪個(gè)好？面點(diǎn)是構(gòu)成中國(guó)烹飪的組成部分，它與菜肴共同組成，并體現(xiàn)中國(guó)烹飪的全部，它具有相對(duì)的獨(dú)立性。制作過(guò)程中選料精細(xì)，花樣繁多，講究餡心，注重口味，技法多樣，造型逼真.可以說(shuō)是色、香、味、型俱佳。

做中西餐飲，還些都得看!

陜西油潑面

材料：

面粉、青菜、鹽、生抽、醋、辣椒面

做法：

1、和面。加點(diǎn)鹽增加勁道。

2、像做餃子一樣分出面劑子，然后把面劑揉成面棍棍，刷上薄薄的一層油。

3、讓面醒上至少幾個(gè)小時(shí)。

4、用一根筷子在面棍中間壓出一條印，把面棍搟成長(zhǎng)面片。扯住面片的兩端，然后像面館的大師傅一樣摔面片，幾下便可摔成型。

5、從筷子印處把面片扯開(kāi)，兩邊不要扯斷。

6、燒開(kāi)水，下面煮熟。

7、撈出面，加入煮熟的青菜，略拌，上撒辣椒面。

8、熱油，澆到辣椒面上。

9、拌入調(diào)味料：鹽，生抽，醋。

沈陽(yáng)涼面培訓(xùn)哪個(gè)好：houxue/news/348921

我要做中西餐飲，這些有用!

不應(yīng)當(dāng)?shù)人序v了再下掛面，應(yīng)當(dāng)在鍋底有小汽泡往上冒時(shí)下掛面，然后攪動(dòng)幾下，蓋好鍋，燒開(kāi)后適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮面條，速度快，面條柔軟而湯清。

沈陽(yáng)涼面培訓(xùn)哪個(gè)好:小吃培訓(xùn)

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