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沈陽面點(diǎn)培訓(xùn)

[面食]
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沈陽早點(diǎn)包子培訓(xùn)學(xué)校

33 2017-07-18

沈陽早點(diǎn)包子培訓(xùn)學(xué)校?廚師這個(gè)職業(yè)越來越被人們尊重了,不說前不久的北大廚師,現(xiàn)在,人民代表大會(huì),高等學(xué)府講壇都能看到德才兼?zhèn)涞膹N師的身影。優(yōu)秀的廚師是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動(dòng)力,是餐飲發(fā)展的中流砥柱人才。

你所不知道的中西餐飲

煮面的時(shí)候往鍋里加少量的油,這樣可以防止煮面的水溢出。

煮面時(shí),在水中加入適量的鹽,一斤水大約加入15克左右的鹽,這樣,煮出來的面條很筋道,不會(huì)煮爛。

沈陽早點(diǎn)包子培訓(xùn)學(xué)校:houxue/news/348854

做中西餐飲的一些技巧!

新手糾結(jié)不會(huì)發(fā)面,只要發(fā)面就離不開酵母,這里就先說說酵母,酵母是一種單細(xì)胞真菌微生物,是一種對(duì)人體有益的生物膨松劑。

實(shí)驗(yàn)證明,每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì),相當(dāng)于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質(zhì)含量。

因此,饅頭、包子中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比不發(fā)面的大餅、面條要高出3~4倍,蛋白質(zhì)增加近2倍,所以說酵母是好東西,可以放心使用。

沈陽早點(diǎn)包子培訓(xùn)學(xué)校:小吃培訓(xùn)

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