在營(yíng)養(yǎng)師看來，導(dǎo)致孩子超重的原因很簡(jiǎn)單，除去部分因?yàn)榧膊∫鸬某?，大部分孩子的超重問題都是由不合理的飲食結(jié)構(gòu)和缺乏運(yùn)動(dòng)引起。對(duì)現(xiàn)在的孩子來說，可能不會(huì)每天都有運(yùn)動(dòng)，但食物每天都要吃。所以，幫孩子減輕體重的最簡(jiǎn)單、有效、直接的方法是選擇正確的食物對(duì)抗饑餓和饞嘴。

在美國，由他們的飲食結(jié)構(gòu)造成的超重或肥胖問題已經(jīng)非常嚴(yán)重，所以美國的兒童營(yíng)養(yǎng)專家早就對(duì)孩子的超重問題感到擔(dān)心。他們通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)：在美國，6~11歲的孩子中，超重的孩子在近二十五年中多了整整一倍，而且這種狀況還在往越來越壞的形勢(shì)發(fā)展。導(dǎo)致這一現(xiàn)象出現(xiàn)的最主要的原因就是孩子沒能得到合理的飲食供給。雖然越來越多的父母開始注意到這個(gè)問題，并將一些低脂肪的食物帶進(jìn)孩子的飲食中，但這并不是解決問題的最好方法。因?yàn)楹⒆拥纳L(zhǎng)發(fā)育需要各種各樣的食物維持，其中就包括一些含脂肪的食物。要做到既讓孩子吃飽又不會(huì)使他超重，在選擇食物時(shí)就要多加注意，下面營(yíng)養(yǎng)師的這些建議可以給大家參考。

首先，注意食物中的含糖量。食物中包含的碳水化合物可以被迅速的消化吸收，并轉(zhuǎn)化成葡萄糖，當(dāng)孩子吃了含糖量高的食物后，他的血糖就會(huì)驟增，然后又迅速降低，經(jīng)過這個(gè)變化，孩子又會(huì)感到饑餓。相反，如果孩子吃的是含糖量低的飲食，則需要很長(zhǎng)時(shí)間來消化，食物在消化道中滯留的過程中，孩子是不會(huì)感到餓的。這是因?yàn)榈吞堑氖澄镏型ǔ：械鞍?、脂肪以及纖維類成分，能減慢消化的速度。

其次，在孩子的日常飲食和零食中多加一些含蛋白質(zhì)的食物。像雞蛋這類含豐富蛋白質(zhì)的食物，除了能讓孩子吃飽，蛋白質(zhì)還能促進(jìn)荷爾蒙的分泌，有助于身體釋放儲(chǔ)存的脂肪，得到能量。

最后，脂肪并不總是孩子的敵人。健康的脂肪，比如不飽和脂肪、植物黃油、牛油等都能減慢消化的速度，而且它們?cè)诤褪卟?、水果、全麥?zhǔn)称返壤w維含量高的食物一起食用時(shí)，能帶給孩子更多吃飽的感覺。而且脂肪對(duì)健康至關(guān)重要，孩子吃到的各種類型的脂肪影響著他的免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和全身的健康。而且，適當(dāng)?shù)臄z入脂肪有助于脂溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

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