到哪里學習熱干面?熱干面的做法。武漢熱干面九頭鳥熱干面鄭州熱干面信陽熱干面有什么區(qū)別?哪種熱干面有特色?河南哪里有培訓熱干面的?

熱干面顧名思義起源于武漢，是武漢的一種特色小吃，香溢香公司余老師出生于湖北，從小與熱干面有著深厚的感情，后來來到河南鄭州這座城市，依然忘不掉家鄉(xiāng)熱干面的味道，總想吃到一碗正宗的熱干面。市面上無論是擺攤的還是開店的，賣熱干面的不少，可是沒有一家能與正宗的熱干面味道相比較。余老師打算開一家正宗的熱干培訓班，因為河南鄭州這座中原城市以面食為主，很有發(fā)展前途，周圍可以輻射幾百公里，很有潛力。也為了讓更多的人記住武漢熱干面，品嘗到熱干面。正宗的熱干面用堿面條為主料，輔料搭配有香蔥，榨菜或者酸菜等可口的咸菜，最主要的核心是在調料水和芝麻醬上，還有秘制辣椒。調料選用上等的芝麻醬，芝麻醬的芝麻炒制要恰到好處，不能太老也不能太嫩，老的話會苦，嫩的話香味達不到，純正的芝麻醬然后用八角，桂皮香葉小茴香大蔥大姜按照一定的比例炸成料油來調制，雖然調制出來的芝麻醬有點稀，但是見到熱干面的熱湯就會變稠，香味撲鼻而來。料水選用八角，桂皮，小茴香，花椒香葉等十幾種中草藥料熬制的料水，然后按照一定的比例加鹽，味精，雞精，耗油，雞汁老抽等加以調和，調制熱干面時放適量即可。這就是全料熱干面。

熱干面類：醬香熱干面、雞丁熱干面、紅油熱干面、虎皮鹵蛋面、香鹵豆干面、米酒蛋花湯等

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1，技術正宗，授課老師20年廚師功底;

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香溢香小吃培訓中心隸屬于鄭州香香美食餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司，是一家專業(yè)從事小吃技術研發(fā)、培訓、推廣，餐飲品牌加盟與咨詢管理服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

香溢香小吃培訓基地秉持“先品嘗，再決定學習”的誠信理念，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學，包教包會”為特色。讓每位學員到本培訓基地，都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。

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