御美味裱花培訓(xùn)學(xué)校位于武漢市洪山區(qū)虎泉街特二號(hào)，擁有近1千多平米專(zhuān)業(yè)烘焙培訓(xùn)操作間。有先進(jìn)烘焙設(shè)施，并配有專(zhuān)業(yè)獨(dú)立裱花教師，烘焙培訓(xùn)教師，研發(fā)團(tuán)隊(duì)，教學(xué)環(huán)境和學(xué)校實(shí)力皆為華中地區(qū)裱花培訓(xùn)班中的翹楚!韓式裱花培訓(xùn)，來(lái)御美味，授你所需，教您滿(mǎn)意。

培訓(xùn)課程

第一天

1.裱花工具的認(rèn)識(shí)和講解使用方法;

2.機(jī)器設(shè)備的講解和操作方法;

3.鮮奶油的打發(fā)方法和保存;

4.抹胚的制作手法和技巧(直胚、圓胚、方形胚、心形胚、弧形胚)

第二天

1.學(xué)習(xí)奶油霜的配方和打法，市面上流行的各類(lèi)花邊的制作手法

2.掌握基礎(chǔ)技巧：貝殼邊、曲奇邊、扭結(jié)邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊、宮廷圍邊。

3.各種噴粉和食用色素的應(yīng)用;

4.花邊、經(jīng)典玫瑰花等各類(lèi)在蛋糕上裝飾的運(yùn)用

第三天

1.學(xué)習(xí)戚風(fēng)蛋糕胚的配方和烤制

2.結(jié)合抹胚、圍邊、經(jīng)典玫瑰花卉。制作第一個(gè)成品韓式蛋糕。

第四、五、六、七、八天

1.各種韓式蛋糕花卉的制作：卷芯玫瑰、包芯玫瑰、康乃馨。菊花。牡丹花。百合、五瓣花、梅花、小花苞等制作。

2.學(xué)習(xí)韓式奶油杯子蛋糕的制作。并獨(dú)立完成一組藝術(shù)紙杯蛋糕。

2.字體的各種寫(xiě)法：中英文生日快樂(lè)的各種藝術(shù)寫(xiě)法。

第九、十天

1學(xué)習(xí)制作單層和多層韓式裱花蛋糕，制作花環(huán)蛋糕，花籃蛋糕。

第十一、十二天

1學(xué)習(xí)刷秀和渲染的手法，

2制作韓式刷秀、渲染芭比娃娃。

第十三、十四、十五天

1學(xué)習(xí)制作奧斯丁玫瑰、向日葵、多肉植物。

2復(fù)習(xí)前面所學(xué)，獨(dú)立完成兩個(gè)花環(huán)蛋糕(含一個(gè)多層花環(huán))

3制作一個(gè)花籃蛋糕

4制作一個(gè)韓式芭比娃娃

御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)院地址：武漢洪山區(qū)虎泉街魯巷特2號(hào)白金漢宮2樓

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