武漢特色火鍋培訓(xùn)？因?yàn)楝F(xiàn)代特色火鍋店安排構(gòu)造的多樣性、多變性與復(fù)雜性程度的添加，早餐小吃技術(shù)培訓(xùn)觸及飯館訓(xùn)練需求剖析的內(nèi)容、項(xiàng)目也許多。因而，在剖析飯館訓(xùn)練需求剖析的內(nèi)容時(shí)要考慮各個(gè)方面的因素。

一、剖析飯館本身的需求

(1)飯館開展戰(zhàn)略規(guī)劃對管理人員及職工的請求;

(2)飯館現(xiàn)在運(yùn)營中常常遇到或即將遇到的疑問;

(3)現(xiàn)在的管理素質(zhì)和職工素質(zhì)已經(jīng)影響飯館的開展。

二、剖析飯館全體職工基本情況

火鍋加盟店訓(xùn)練的目標(biāo)是全體飯館職工，對他們的基本情況進(jìn)行剖析，咨詢是飯館訓(xùn)練需求剖析的首要內(nèi)容。正常情況下飯館職工基本情況剖析有以下項(xiàng)目：

(1)有多少人需求參與學(xué)習(xí)、訓(xùn)練?

(2)他們各自需求參與啥類型的訓(xùn)練學(xué)習(xí)?各種類型學(xué)習(xí)的人員散布情況、數(shù)量?

(3)預(yù)備受訓(xùn)目標(biāo)的職務(wù)、工作崗位及工作經(jīng)歷情況如何?

(4)他們的年齡、性別、學(xué)歷等布景情況如何?

(5)他們在工作中獲得過哪些成功或受到過何種波折及失利?

(6)崗位工作的實(shí)際需求與任職者之間才能的距離到底有多大?

(7)個(gè)別現(xiàn)有才能及常識情況與應(yīng)具有的才能及常識上的距離到底有多大?

(8)個(gè)別現(xiàn)有的才能及常識情況與火鍋店加盟餐廳將來開展趨勢相適應(yīng)的距離是啥?

三、剖析參訓(xùn)學(xué)員常識、技術(shù)和情緒

參訓(xùn)學(xué)員常識、技術(shù)和情緒的剖析是以下主要內(nèi)容及項(xiàng)目：

(1)參訓(xùn)學(xué)員對即將訓(xùn)練的內(nèi)容的了解和了解程度?

(2)參訓(xùn)學(xué)員們曾經(jīng)所學(xué)的常識、技術(shù)有多少能使用與實(shí)習(xí)?

(3)學(xué)員們對老師和訓(xùn)練組織的了解程度?

(4)小火鍋加盟店的學(xué)員們對待訓(xùn)練的期望、情緒是啥?

武漢特色火鍋培訓(xùn)？(5)還有啥特別的需求期望經(jīng)過訓(xùn)練予以滿意?