港式點心培訓(xùn)有哪些？自己做糕點不僅營養(yǎng)美味、干凈衛(wèi)生，更是為我們帶來了無窮的樂趣。這一盤小點心，其中包含的更是一份情調(diào)、一份溫馨和一份甜美的愛。那么糕點怎么制作呢

科普糕點制作須知一些有用的小tips!

做蛋糕時要攪拌：

拌和通常指順時針或是逆時針方向重復(fù)的、以劃圈的形式來攪動，這么的做法力道遠(yuǎn)比翻拌、切拌來得大。需求混合的面糊，假如用拌和的方法，就很簡單起面筋，致使做出來的蛋糕、餅干口感不夠松軟;而需求混合面粉和打發(fā)蛋白時，假如一向運用拌和的方法，就很簡單形成打發(fā)的蛋白消泡。所以用翻拌或許切拌的方法混合面糊比較好。

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“民以食為天”，隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高，越來越多的人開始享受生活。吃，已經(jīng)不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受層面上來了。所以現(xiàn)在糕點才會如此火爆，掌握一門甚至多門小吃糕點技術(shù)，真的是很不錯的想法。這方面做得比較好的當(dāng)屬，匯集天下名校，培養(yǎng)糕點師精英，選擇就是選擇放心。

港式點心培訓(xùn)有哪些

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