法式糕點學(xué)校？在家做糕點比去餐廳要衛(wèi)生和安全很多，但是有些地方可能大家也會忽略，今天就告訴大家一些制作糕點時的技巧。

這些糕點制作技巧吃貨們要注意了!

糕點制作技巧：

1、戚風(fēng)蛋糕烤出來底部很硬很死是什么因素：(1)蛋黃有些沒拌和好。(2)蛋黃拌好后與蛋白有些混合時沒有先1/3,勻后再加其余有些。(3)蛋黃有些與蛋白有些混合時拌和過度。(4)沒放糖。

2、輕乳酪蛋糕烤的底部健壯是什么因素：可能是消泡了，還有可能是錫紙沒有扎緊(水汽跑進去了)，再有可能是下管溫度低了。

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在家庭烘焙制作過程中，幾乎每一種糕點都會涉及到面粉過篩這一步驟，為什么要有過篩這一環(huán)節(jié)呢過篩后的面粉有什么不同呢?那么都有哪些材料需要過篩?如何正確去過篩?這些問題統(tǒng)統(tǒng)可以在找到答案，是致力于教育培訓(xùn)這一方面的，對這些問題很是精通，學(xué)員可以上看看。

法式糕點學(xué)校

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“法式糕點學(xué)校？”的介紹就到這里了，糕點制作是一個慢慢學(xué)習(xí)的過程，相信經(jīng)過一步步的探索琢磨之后，大家都能成為糕點達人。

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