長沙中專廚師學(xué)校？廚師已不是單純的體力勞動。隨著廚房機械化程度的迅速提高，在不久的將來，廚師就不需要時時刻刻圍著鍋碗瓢勺轉(zhuǎn)了，廚師們更多的要關(guān)注飲食的藝術(shù)性、營養(yǎng)性及其生態(tài)效應(yīng)。現(xiàn)在廚師儼然成為了生活中的藝術(shù)家，而不單單是食物家咯。

廚師這些不得不知

中國餐飲行業(yè)的考驗越來越多，這要求從業(yè)者的職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)技能都要有很高的水準，而廚師是這之中最為關(guān)鍵的成員，每個人都應(yīng)該具備一定的能力水平，才能使餐飲行業(yè)成長得更優(yōu)秀更平穩(wěn)。而廚師的職業(yè)證書，正是考核廚師技能及職業(yè)水平的標準，考取職業(yè)級別證書很有必要!國家職業(yè)資格證書的級別國家職業(yè)資格證書分為五個等級：初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)、技師(國家職業(yè)資格二級)、高級技師(國家職業(yè)資格一級)。

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廚師的一些技巧!

快速做稀飯的方法熱水瓶內(nèi)放4兩米，沖入開水，約小時可變成稀飯。

炒牛肉片鮮嫩法炒牛肉片之前，先用啤酒將面粉調(diào)稀，淋在牛肉片上，拌勻后腌30分鐘，啤酒中的酶能使一些蛋白質(zhì)分解，可增加牛肉的鮮嫩程度。

長沙中專廚師學(xué)校:中西餐飲培訓(xùn)班

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