德園包子培訓

適合人群：本項目適合所有對德園包子感興趣，有想開德園包子店的創(chuàng)業(yè)人群。

學習時間：大多數(shù)學員3-5天能掌握好本項目技術(shù)

培訓時間：9:00-12:00，14:00-18:00

培訓費用：面議

教學優(yōu)勢：一對一技術(shù)指導100%真材實料操作不控制原料設備包教包會永久技術(shù)支持與咨詢

隨到隨學頂級名師團隊指導8th專注餐飲教育學員遍布全國100+城市不控制任何原料及設備

新食玳培訓地址長沙汽車西站望城坡商貿(mào)城2棟107號

項目詳情

就業(yè)方向

本套包子培訓課程您學會之后，可以去菜市場周邊，學校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個饅頭包子店，當然您也可以去早餐包子店做饅頭包子大師。

課程簡介

早餐品種繁多，但是，總有幾樣東西，是大江南北都隨處可見的，那就是，包子、饅頭、油條、豆?jié){。經(jīng)營包子饅頭油條豆?jié){，雖然比較辛苦勞累，但是大多能保證客觀的銷量。

傳授品種

學習：大肉包、豆沙包、韭菜包、白菜包、酸菜包、饅頭、無礬油條、現(xiàn)磨豆?jié){。

培訓內(nèi)容

學員報名之后，我們即刻會將該項目的全套技術(shù)配方資料，都毫不保留的交給學員，絕對不控制任何配方和原料。

1、首先，我們要教學員，按照我們成熟的配方來學習制作各種包子的餡料，在師傅的指導下，學員親手操作，制作豬肉餡、豆沙餡、韭菜餡、白菜餡、酸菜餡。

2、然后，要按照我們的標準配方，學員親手操作，學習配料、和面、發(fā)面。這個過程除了教正確的配方外，還會著重教學員正確的揉面手法，以及如何觀察面團發(fā)酵狀態(tài)的訣竅，確保學員能親手發(fā)出松軟的面團來。

3、到了現(xiàn)在，餡料做好了，面團發(fā)好了，就要在師傅的示范指導下，學員親手操作，來反復的學習包包子，這個過程最重要的，當然就是包包子的手法和技巧了，雖然學員們一開始都會不熟練，但是經(jīng)過師傅指導和學員自己反復實踐之后，都能夠?qū)W習掌握好包包子的手法和技巧，包出好看的包子來的。

4、做好的包子，就要學習如何使用蒸爐，如何控火，來蒸熟包子。

5、接下來，還要學習制作饅頭，主要學習和饅頭面，醒面，揉面切面劑，成型，蒸制饅頭。

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