長沙學廚師要多久？都說民以食為天，不管科技怎么發(fā)展，吃飯的主題是不會變的。而吃飯是離不開廚師的?，F(xiàn)如今，我國餐飲行業(yè)快速發(fā)展，呈現(xiàn)連鎖化、集團化、專業(yè)化的趨勢，對其專業(yè)的人才尤為重視，特別是掌勺的廚師，更是一時無兩，風頭正勁，需求量巨大。

廚師，這些東西知道了！

聰明的廚師喜歡不斷的創(chuàng)新和學習，所以都用學習工具來提高自己。世界上最重要的就是人脈和學習，有了人脈即使廚師遇到突然的失業(yè)也會很快找到更適合工作的餐廳。通過不斷的學習來努力提高自己，不但可以升職加薪，還可能受到更多人的賞識和追捧，成為圈內紅人。所以聰明的廚師都選擇了用學習工具來提高自己。比如看一些餐飲類的電子書、關注一些像內餐、東方美食等一類的餐飲公眾號，還有的廚師用專業(yè)的餐飲軟件直接與打咖交流學習。比如最近網(wǎng)絡上興起了一種叫“餐答”的模式，十分受廚師的喜歡和推崇。很多廚師通過不斷的學習和進步，都找到了高薪的工作，成為了業(yè)界紅人。

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廚師，這些都熟透了!

炒豬肉片鮮嫩法將切好的肉片放在漏勺里，在開水中晃動幾下，待肉剛變色時就起水，瀝去水分，然后再下炒鍋，只需3-4分鐘就能熟，并且鮮嫩可口。

炒蝦仁透明爽嫩法將蝦仁放入碗內，每250克蝦仁加入精鹽、食用堿粉1-1.5克，用手輕輕抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗干凈。這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩而可口。

長沙學廚師要多久:中西餐飲培訓班

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