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長沙新時代小吃培訓中心

[廚師]
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長沙學廚師有哪些學校

119 2017-07-04

長沙學廚師有哪些學校?現(xiàn)在的年輕人,他們不像那些年長的比較過日子,他們是懂得享受的一代,除了工作還要享受生活。他們的思想是——我努力去做我專業(yè)方面的事情去為別人服務,去努力掙錢,別的事情付錢由其他方面的專業(yè)人士為我服務。例如:搞衛(wèi)生找家政,吃飯去餐館。這種生活方式在南方已經(jīng)很明顯的表現(xiàn)出來了,因此餐飲行業(yè)也越來越火,對廚師的需求也越來越大。

廚師,有這些!

自古以來,文人墨客都曾為美食美酒揮灑篇章、甚多贊譽,但很少有人會去注意美食背后的付出者——廚師。而當今社會,隨著社會經(jīng)濟文化水平不斷發(fā)展,廚師行業(yè)早已脫胎換骨,他們不僅掌握精湛技藝、具備烹飪科學知識、極高的藝術造詣,更是泱泱五千年烹飪文化當仁不讓的傳承者。尤其是在媒體的廣泛影響力下,烹飪文化越來越受到重視,近年熱播的《舌尖上的中國》,傳播美食的同時,也讓觀眾更深入的看到了廚師這一群體。

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注意啦!這些關于廚師的獨門絕學

炒豬肉片鮮嫩法將切好的肉片放在漏勺里,在開水中晃動幾下,待肉剛變色時就起水,瀝去水分,然后再下炒鍋,只需3-4分鐘就能熟,并且鮮嫩可口。

炒蝦仁透明爽嫩法將蝦仁放入碗內(nèi),每250克蝦仁加入精鹽、食用堿粉1-1.5克,用手輕輕抓搓一會兒后用清水浸泡,然后再用清水洗干凈。這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶,爽嫩而可口。

長沙學廚師有哪些學校:中西餐飲培訓班

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