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信星培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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中級(jí)咖啡糕點(diǎn)培訓(xùn)課程

91 2017-06-28

中級(jí)咖啡糕點(diǎn)培訓(xùn)課程?對(duì)于咖啡的學(xué)習(xí),是一個(gè)長(zhǎng)期積累的過(guò)程,假如能夠從小就開(kāi)始培養(yǎng)那么對(duì)我們未來(lái)會(huì)有很大的幫助下面是一些學(xué)習(xí)咖啡師的基本知識(shí)和制作技巧的介紹。

咖啡能力的提高,掌握基本的咖啡基礎(chǔ)知識(shí)很重要!

皇家咖啡Royal

傳聞這是一代英豪、法國(guó)皇帝拿破侖最喜歡的咖啡,故以“Royal”為名。上桌時(shí)在方糖上淋下白蘭地,再點(diǎn)上一朵火苗,華麗幽雅,酒香四溢,確有皇家風(fēng)儀。

特征:具有顯貴而浪漫的情調(diào),白蘭地醇醇的酒香四溢,十分誘人。

訣竅:用皇家咖啡鉤匙橫放杯口,上放方糖,以白蘭地淋濕方糖后燃燒即可飲用。

味道:甘、醇、具有白蘭地醇美的酒香。適宜飲用時(shí)間:夜晚

咖啡制作的小技巧,終會(huì)變成大技巧!

摩卡霜淇淋咖啡Softmochafrosty加滿(mǎn)巧克力略濃苦澀的咖啡與巧克力為淡的甘味釀造出絕妙的平衡點(diǎn),此乃點(diǎn)心冰咖啡。風(fēng)味的決勝點(diǎn)在於巧克力糖漿與巧克力冰。巧克力的兩層運(yùn)用。

作法再深度烘培的咖啡中參加巧克力糖漿20cc,細(xì)心地拌和。將此寫(xiě)入裝著冰塊的杯子,再放入巧克力冰。完結(jié)後再加上牛乳。再撒些巧克力顆粒。

中級(jí)咖啡糕點(diǎn)培訓(xùn)課程:無(wú)錫咖啡師培訓(xùn)班費(fèi)用

通過(guò)上文關(guān)于“中級(jí)咖啡糕點(diǎn)培訓(xùn)課程?”的介紹,咖啡師是與我們生活最為相關(guān)的行業(yè),就算以后沒(méi)有從事咖啡師這一行業(yè),但是學(xué)到的咖啡知識(shí)對(duì)我們也是非常有實(shí)用價(jià)值的。

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