廣州家庭廚藝培訓班？廚師，一個以技術聞名幾千年的職業(yè)，在近年來社會地位顯著上升，擁有巨大的就業(yè)優(yōu)勢。隨著餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，廚師已經(jīng)成為一個人員缺口巨大的職業(yè)，與此同時，巨大的人員缺口也進一步推動了廚師的薪資待遇——用人單位不得不增加廚師的福利待遇以留住人才。

你所知道的廚師!

醬類

甜面醬是以面粉、水、食鹽為原料制成的一種醬。除了可以直接蘸食之外，還可以當調(diào)味料用，如：京醬肉絲，醬爆雞丁等。在做炸醬面時，和黃醬一起使用，味道更好。

豆瓣醬以蠶豆為主要原料配制而成,以咸鮮味為主。是家常口味的川菜常用的調(diào)料，比如回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、麻辣火鍋等。

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注意啦!這些關于廚師的獨門絕學

夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

廣州家庭廚藝培訓班:中西餐飲培訓班

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