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無(wú)煙燒烤培訓(xùn)/炭火燒烤培訓(xùn)/燒烤培訓(xùn)班

144 2017-06-24

人生在世,吃喝二字。在吃貨眼中,美食分為2種。好吃、不好吃。裁判就是吃貨的舌頭。能過(guò)這挑剔的一關(guān),就是完美的食物。比如燒烤,既簡(jiǎn)單又復(fù)雜。就單單在烤制時(shí),注意的就很多。

無(wú)煙燒烤培訓(xùn)/炭火燒烤培訓(xùn)/燒烤培訓(xùn)班

不同食材,烤制方法不同。烤肉片:較薄的肉片,大約只需3分鐘就可以熟了,不宜烤太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時(shí),用錫箔紙包起來(lái),這樣不易將魚皮烤焦,也容易儲(chǔ)存鮮美的湯汁。燒烤約2~3分鐘,魚片凸起,即可食用。食物在燒烤過(guò)程中,時(shí)間越長(zhǎng),水分和油脂的流失越大,口感越干澀。因此在燒烤過(guò)程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬,可保持食物濕潤(rùn)度,但注意不要一次刷得過(guò)多,而造成食物過(guò)咸。

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有興趣學(xué)習(xí)、想提高技術(shù)、準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的朋友們,成都榮品國(guó)際餐飲培訓(xùn)學(xué)校就是您不錯(cuò)的選擇。燒烤教學(xué)老師有著開店經(jīng)營(yíng)、能夠經(jīng)得起市場(chǎng)口味的檢驗(yàn)。

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學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1、原料預(yù)處理、存放、保鮮技術(shù)。

2、燒烤菜系串制、特殊品種串卷制作、肉類切法、海鮮處理培訓(xùn)。

3、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓(xùn)、特殊品種串卷制作技術(shù)

4、燒烤實(shí)際烤制培訓(xùn)(師傅一對(duì)一指導(dǎo))。

5、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。

6、燒烤油料香料配方。

7、燒烤設(shè)備清理及維護(hù)。

8、開店流程及裝修指導(dǎo)。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間不限,一般5-10天,根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。該機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí),學(xué)會(huì)為止!

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