一、培訓費用：

熱鍋串串全套技術(shù)一次性收費，全部動手操作，學習時間不限，學會為止。

二、培訓內(nèi)容及教學：

1、原材料識別及選用;

2、菜品的加工技術(shù)及保管;

3、底料的炒制及保管技術(shù);

4、菜品的碼味及保管技術(shù);

5、菜品的裝盤及串簽技術(shù);

6、鍋底油的配制及保管技術(shù);

7、高湯的制作技術(shù);

8、底鍋的制作;

9、碗碟的調(diào)制;

10、串串香全套技術(shù)練習;

11、鍋底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鮮.

12.贈送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。

13.學員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費幫學員發(fā)貨。

14.學員后期免費技術(shù)升級，也可回公司免費再學習。

15.3年內(nèi)對學員開店免費跟蹤服務(wù)，解決學員后顧之憂。

三、項目介紹：

串串香最早出現(xiàn)在二十世紀八十年代中期的四川，由麻辣火鍋演變而成，它是將油料湯入鍋中上桌點火涮食，不同的則是葷素菜串簽消費，吃完后數(shù)簽結(jié)賬，由于有些菜品無法串竹簽如腦花、苕粉等，所以串串香店里也有份數(shù)菜銷售。

串串香麻辣鮮香，菜品豐富，能滿足不同人群的消費。大骨高湯，配上幾十種中藥香料，涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美。且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補，開胃順氣的功效。選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚。

串串香實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋，串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，為了迎合并滿足市場消費者的潛在需求，一些有遠見的串串香餐飲品牌開始在發(fā)展新品上講究兼容并蓄，進行菜系的融合、口味的匯串，傳承傳統(tǒng)制作精髓并與之相結(jié)合，創(chuàng)新推出新派串串香，一種能喝湯的串串

成都舌尖美食餐飲管理有限公司座落在成都市中心，是專業(yè)從事四川小吃培訓服務(wù)的公司。成立6年多，培養(yǎng)了幾千名小吃行業(yè)老板，讓很多人走上了致富的道路。我們是國家正規(guī)注冊的四川小吃培訓服務(wù)單位，公司在市中心規(guī)模達800平米，有10個獨立操作室。

舌尖美食餐飲管理有限公司的宗旨：弘揚正宗四川小吃技術(shù)，培養(yǎng)一批技術(shù)出眾的小吃行業(yè)老板，使更多的人走上致富的道路。成都舌尖美食餐飲管理有限公司本著誠信、務(wù)實、創(chuàng)新的企業(yè)精神，自成立以來，深受社會和學員好評。曾獲相關(guān)單位多項榮譽稱號。自開辦培訓以來，四川電視臺欄目組多次來我公司采訪報道。成都舌尖美食餐飲管理有限公司也是成都地區(qū)學員實踐機會最多，實力最強，學員最滿意的餐飲技術(shù)培訓公司。