四川2015年公共營養(yǎng)師培訓報考指南

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公共營養(yǎng)師是人社部(國家人力資源和社會保障部)在2005年頒布的第4批14個新職業(yè)之一。隨著中國人民生活水平的快速提高，是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓，通過國家職業(yè)資格考試認證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學與科研工作、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的高級工作者，是促進社會公眾健康工作的專業(yè)人才。

在發(fā)達國家平均300人擁有一名專業(yè)營養(yǎng)人員，女性營養(yǎng)師占2/3比例。在日本，政府要求所有飯店配備營養(yǎng)師，并隨處可見提供營養(yǎng)服務(wù)、進行健康教育指導的生命健身會館;在美國，大中小學的餐廳要求配備營養(yǎng)師;在法國，則流行私人營養(yǎng)師上門服務(wù)，提供營養(yǎng)監(jiān)測報告，為私人設(shè)計營養(yǎng)方案。目前，我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，我國每50萬人才有一名營養(yǎng)師，可見國內(nèi)十分匱乏專業(yè)營養(yǎng)師，另一方面也說明營養(yǎng)師職業(yè)前景十分廣闊。根據(jù)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》，今后只有營養(yǎng)師才有資格推薦保健食品。2012年9月，成都市政府出臺《成都市幼兒園膳食管理辦法》，規(guī)定要求各區(qū)(市)縣幼兒園必須配備一名以上的營養(yǎng)師。而據(jù)多家權(quán)威機構(gòu)預測，21世紀最賺錢的十大行業(yè)，營養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)排名第五，因此營養(yǎng)師將是我國21世紀最熱門的職業(yè)之一。

公共營養(yǎng)師考試簡介

培訓對象：

公共營養(yǎng)師資格考試的培訓對象主要是：幼兒園保健醫(yī)，學校校醫(yī)，醫(yī)療機構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護人員，

集體飯?zhí)?，健身中心教練，食品保健品企業(yè)營養(yǎng)從事人員，食品檢測監(jiān)督人員，企事業(yè)單位準備從事本職

業(yè)的人員以及在校大學生和有志從業(yè)的人員，以及關(guān)注自身營養(yǎng)健康的人員。

學習內(nèi)容：

公共營養(yǎng)師學習的課程內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補理論、中醫(yī)營養(yǎng)評價、食品衛(wèi)生學、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算軟件的應(yīng)用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制基本烹調(diào)、營養(yǎng)配餐等內(nèi)容和技能。通過考試，成績合格者將頒發(fā)“公共營養(yǎng)師”國家職業(yè)資格證。

公共營養(yǎng)師：

三級

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

(2)取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

(3)具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書。

(4)具有非醫(yī)學或食品專業(yè)大學專科及以上學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

公共營養(yǎng)師報名時間：

公共營養(yǎng)師考試報名時間各地不同，報名公告由當?shù)刭Y格鑒定機構(gòu)公布。但是個人不具有報名資格，需要提交材料到有資質(zhì)的學校和教育機構(gòu)統(tǒng)一進行申請。

公共營養(yǎng)師報名材料：

2張二寸、4張一寸藍底彩色照片，1張身份證復印件，畢業(yè)證書復印件2份及單位開具的從業(yè)證明2份。不同年份不同地區(qū)，所需報名材料會略有不同，具體情況請請咨詢中心老師。

公共營養(yǎng)師考試時間：

國家職業(yè)資格鑒定現(xiàn)實行全國范圍內(nèi)繼續(xù)試行國家職業(yè)資格統(tǒng)一鑒定日(以下簡稱“統(tǒng)考日”)制度。“統(tǒng)考日”一般安排在是5月、7月、9月、11月。全國統(tǒng)一鑒定日期是每年的5月和11月。各省具體鑒定時間均有差異請以各省職業(yè)技能鑒定中心公布時間為準!

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