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廚師技巧都掌握了--廚師之夢(mèng)不是問題

烹飪技巧：

1、大家在做菜的時(shí)候不免手抖加多了食醋，會(huì)大大加大菜的酸度，那么這時(shí)只要往菜里放少許小蘇打，醋味就會(huì)立即消除。

2、蒸饅頭：如果蒸出來的饅頭顏色發(fā)黃就說明堿放多了，如何補(bǔ)救呢只要在原來的蒸鍋水里加醋2～3湯匙，再蒸上個(gè)10～15分鐘就可變白了。

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