成都業(yè)余廚藝班？很多人都說，考上大學(xué)以后就一定會(huì)有一個(gè)好的出路，但是考大學(xué)絕對(duì)不是唯一的一條出路。學(xué)習(xí)廚師，不管什么階段都可以學(xué)，高中畢業(yè)、初中畢業(yè)都可以，學(xué)習(xí)周期比上大學(xué)短了很多，薪資缺可以超過剛畢業(yè)的大學(xué)生，并且廚師這個(gè)工作極其穩(wěn)定。

廚師，有這些！

糖類

白糖是由甘蔗或者甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。以甘蔗為原料的叫白砂糖，以甜菜為原料的叫綿白糖。

紅糖原料為甘蔗，雖雜質(zhì)較多，但營(yíng)養(yǎng)成分保留較好。具有益氣、緩中、助脾化食、補(bǔ)血破淤等功效。

冰糖在制作紅燒類菜肴時(shí)使用冰糖會(huì)使菜品顏色更加紅亮，此外使用冰糖沖泡茶水或制作甜品，有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰的作用。

成都業(yè)余廚藝班：houxue/news/383567

我當(dāng)廚師，這些有用!

豆腐一般都會(huì)有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。

煮雞蛋時(shí)，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。

成都業(yè)余廚藝班:中西餐飲培訓(xùn)班

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